In questa nuova guida ti spiegherò come preparare un buon caffè schiumato da casa come quello che fanno al bar! La guida è davvero semplicissima sei pronto?
Occorrenti
Ecco cosa ti server per preparare il caffè schiumato:
- caffè macinato;
- moka;
- zucchero semolato.
Procedura
Procedura per preparare il caffè schiumato.
- La prima cosa da fare è preparare la caffettiera nel modo in cui sei abituato a fare e metterla sul fuoco.
- Preparare un bicchiedere di vetro con circa 4 cucchiaini di zucchero se la moka è da 2 tazze, 12 cucchiaini se la moka è da 6. Più o meno la proporzione è 2 cucchiaini di zucchero per il numero di tazze della moka.
- A questo punto occorre prestare attenzione a quando sale il caffè e recuperare le primissime gocce con un cucchiaino. Non esagerare, basta davvero pochissimo caffè.
- Versare le gocce di caffè recuperate nel bicchiere con lo zucchero e riposizionare la moka sul fuoco facendo completare la fuoriuscita di caffè.
- Mischiare energicamente le gocce di caffè con lo zucchero fino ad ottenere una cremina liscia, chiara e corposa. Il segreto è far sciogliere completamente lo zucchero.
- A questo punto non ti resta che versare il caffè nelle tazzine, zuccherare secondo i gusti con la cremina e mescolare in modo deciso per far formare la schiumetta in superficie.
Con questa guida hai imparato a preparare un buon caffè schiumato come quello del bar senza utilizzare la macchinetta specifica e senza utilizzare il latte!
